수육과 어울리는 김치김치 담그는법 보러가기 김장철이 되면 빼놓을 수 없는 것이 바로 '수육'입니다. 고소하고 부드럽고 촉촉한 수육은 매콤한 김치와 어울려 그야말로 입맛을 돋워주죠. 하지만 수육을 맛있게 만들기 위해서는 고기를 잘 고르는 것부터 시작해 적절한 조리법을 알아두는 것이 중요합니다. 이번 포스트에서는 수육에 적합한 고기 고르기, 부위별 수육 특징 및 맛있게 삶는 법을 소개해 드리겠습니다. 1. 수육에 어울리는 고기 고르는 방법수육용 고기는 주로 돼지고기를 사용하며, 부드러우면서도 식감이 좋은 부위가 적합합니다. 일반적으로 삼겹살, 앞다리살, 목살, 항정살 등이 수육에 잘 어울리는데, 각 부위마다 맛과 식감이 다르므로 취향에 맞춰 선택할 수 있습니다. 고기 부위별 수육 특징 삼겹살: 지방과 살코기..